2023年4月15-21日是第29个全国肿瘤防治宣传周。今年宣传周主题是“癌症防治 全面行动——全人群 全周期 全社会”。旨在积极倡导每个人做自己健康的第一责任人，正确认识癌症、全民参与防癌抗癌。根据国家癌症中心在《国家癌症中心杂志》上发布了最新癌症报告显示，我国平均每天有超过 1.11 万人被诊断为新发癌症，有将近 6600 人因癌症死亡；肺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌和女性乳腺癌是 5 种常见癌症，占新发病例总数的57.4%。不过，数据显示，1/3的癌症是可以预防的。通过养成良好生活习惯和主动筛查，能实现“早发现、早诊治”，还可以远离很多致癌因素。

 

癌症是一种慢性病，可防可治

 

癌症的发生是一个长期、慢性、多阶段的过程。从正常细胞演变为癌细胞，再形成危及人体健康的肿瘤，通常需要10至20年，甚至更长的时间。

 

世界卫生组织提出：三分之一的癌症完全可以预防；三分之一的癌症可以通过早期发现得到根治；三分之一的癌症可以运用现有的医疗措施延长生命、减轻痛苦、改善生活质量。

 

国际先进经验表明，采取积极预防（如健康教育、控烟限酒、早期筛查等）和规范治疗等措施，对于降低癌症的发病率和死亡率具有显著效果。

 

癌症的发作过程是有迹可循的

 

癌症和其它慢性病一样，和生活方式息息相关。正如“癌”这个字，很多癌症是自己一口一口“吃”出了“一座山”。今天苏州市健康管理学会就来和大家聊聊癌症“最爱”的5个字：烟、酒、咸、霉、烫。

 

1.烟：30%的癌症都与吸烟相关

 

一口香烟能带来 78 种明确致癌物

近10多年来，肺癌一直是肿瘤发病和死亡的首位，而吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高 5倍。

不止是肺癌，研究表明胰腺癌、膀胱癌、白血病都与吸烟相关。

几十年来，美国控烟行动有效地控制了肺癌和多种其他癌症的死亡率，效果非常显著。

 

 

2.酒：每 18 个癌症患者，就有一个是因为喝酒

 

在国际肿瘤研究机构的致癌物分类中，酒精饮品被归为与肿瘤发生关系最密切的l类物质，饮酒也被列为与患肿瘤明确有关的危险生活方式之一。已证实饮酒者口腔癌、食管癌、直肠癌、肝癌以及乳腺癌发病率均高于不饮者。

从防癌的角度来说，更有效更简单的方法是——滴酒不沾。

 

 

3.咸：吃得咸是非常明确的胃癌因素

 

吃得咸不仅增加高血压的风险，还会增加胃癌的风险，虽然食盐本身并非致癌物，但是过咸的食物容易损伤胃粘膜，使得一些致癌化学物和致癌微生物如亚硝胺、幽门螺杆菌等有可乘之机，引起慢性炎症反应和癌前病变，增加胃癌的发病风险。

《健康中国行动（2019-2030 年）》中明确提出，国人盐的摄入量每天要控制在 5 克以内。

 

4.霉：黄曲霉素，增加癌症风险

 

​黄曲霉素在 2012 年被国际癌症研究机构明确定为l类致癌。黄曲霉素含量在1mg/kg时就可诱发癌症。而1mg/kg黄曲霉素含量仅相当于1吨粮食中有1粒芝麻大的黄曲霉素。它除了主要诱发肝癌外，也能诱发胃癌、直肠癌、乳腺癌和小肠癌等，还可出现畸胎。

 

花生、玉米、坚果等食物中最有可能出现黄曲霉。节俭惯了的人，常会把食物发霉的部分去掉，接着吃剩下的部分，但这样做对健康很不利。肉眼看到的霉斑，只是一部分，霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝，内部的毒素却还没有去除。即使是加热，黄曲霉素也要到 280℃ 以上才会分解，一般的烹调温度，根本达不到这个水平。

 

 

5.烫：65℃ 以上的热饮，有致癌风险

 

2018 年国际癌症研究机构将饮用「 65 度以上的热饮」定为 2A 致癌物，是对人体致癌的可能性较高的物质。

超过 65℃ 的热饮，可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜，如此日积月累反复刺激，可能会导致食管癌的发生。

 

 

研究认为77%的癌症根源在于生活方式，遗传和环境只占到14%和9%，基因是爸妈遗传的，没法改变，大环境也不是个人能控制的，所幸的是，个人的日常习惯能够通过自己的努力改善。

每个人都应学会主动截断致癌的危险因素，管住嘴，远离它们，降低癌症的风险！

 

再次强调5条“防癌”的生活建议

 

戒烟

滴酒不沾

每天盐的摄入量控制在5克以内

食物发霉了就别吃了，新鲜最好

别吃太烫的食物